Ndolè crevettes fraîches et à la viande de boeuf - Cameroun

Hello! Je vous propose la meilleure recette du fameux Ndolè arachides aux crevettes fraîches du cameroun avec la viande de boeuf et des frites de plantain mûr. Venez découvrir la magie du ndole. Autres compléments pour votre ndolè : miondo, coucous de maïs, plantain mûr, ignames, riz etc.

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Pour env. 8 portions

Ingrédients: 1,2kg Arachides dépulpées (tremper pour 2-4h) – Env. 500g de feuilles de ndolè découpées finement – 150g d´ail – un peu de gingembre – 1kg de viande de boeuf ( précuite avec du sel, oignon, poivre blanc) – 1 gros oignon – Piment au choix


Pour les crevettes: 600g de crevettes fraîches – 2 gros oignons – 2 échalottes – huile -100g crevettes sèchées

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Hello ! Let me share this delicious and original recipe of Ndolè from Cameroon. Very nice recipe with peanuts and bitter leaves. Just try it and serve with miondo, plantain, rice or yam, other tubers.

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Ingredients For about 8 persons: appr. 500g Ndolè / bitter leaves (cut & washed) – 1,2kg peanuts (soaked in water for 2-4h) - 1Kg beef meat (cooked with onion, white pepper, salt) – 1 onion – 150g garlic – Ginger – White pepper – 1 big leek - hot pepper (optional) – salt

For Prawns / schrimps: 600g prawns – 2 big onions – 2 shallots – oil - 100g dry prawns




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• Category

  Food